Sau năm 1975, An Ninh là một xã thuộc huyện Mỹ Tú.

Ngày 23 tháng 12 năm 1988, Hội đồng Bộ trưởng ban hành Quyết định số 192-HĐBT[3]. Theo đó:

• Thành lập xã Thiện Mỹ trên cơ sở tách một phần diện tích, dân số của các xã Long Hưng, An Ninh, Hồ Đắc Kiện và Mỹ Hương
• Thành lập xã An Hiệp trên cơ sở tách một phần diện tích và dân số của xã An Ninh.

Ngày 30 tháng 10 năm 1995, Chính phủ ban hành Nghị định 70-CP[4]. Theo đó, điều chỉnh một phần diện tích và dân số của các xã An Hiệp, An Ninh để thành lập phường 7 thuộc thị xã Sóc Trăng.

Ngày 24 tháng 9 năm 2008, huyện Mỹ Tú được chia thành hai huyện Mỹ Tú và Châu Thành[5], xã An Ninh thuộc huyện Châu Thành như hiện nay.